Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Pasta & nasi
Timman
Riz basmati cuit à la vapeur avec du beurre, du safran et des pommes de terre dorées, formant une croûte croustillante au fond du plat. Accompagnement traditionnel irakien, servi à côté d'un ragoût ou de viande grillée.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Riz
Garniture
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
1,268 kcal setiap hidangan
- Protein
- 18.2 g
- Karbohidrat
- 183.9 g
- termasuk gula
- 4.2 g
- Lemak
- 49.1 g
- termasuk lemak tepu
- 24.2 g
- Serat
- 5.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Rincez le riz à l'eau froide, puis faites-le tremper 30 minutes dans de l'eau salée.
- Faites bouillir le riz égoutté dans de l'eau salée pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis égouttez-le.
- Faites dorer les pommes de terre tranchées et l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à coloration, puis réservez.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte, déposez les pommes de terre et l'oignon au fond, puis le riz en couches.
- Diluez le safran dans un peu d'eau chaude et versez-le sur le riz avec le curcuma.
- Couvrez hermétiquement et cuisez à feu très doux pendant 35 minutes, puis démoulez en retournant la cocotte pour découvrir la croûte dorée.
Variasi dan petua
Version au yaourt. Mélangez une cuillère de yaourt avec un peu de riz et étalez-le au fond de la cocotte pour une croûte encore plus croustillante.
Idea lain
Iraq
Resipi asli Ecomely.