Sup
Tonjiru
Sup miso yang menenangkan dengan daging babi dan sayur akar, hidangan rumah tangga Jepun yang biasa dimakan pada musim sejuk. Dihidangkan bersama nasi dan sangat sedap ketika masih panas.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Hidangan sampingan
Cara penyediaan
- Potong daging babi nipis-nipis, lobak merah dan daikon menjadi separuh bulatan, daun bawang serong, dan tauhu menjadi kiub.
- Panaskan minyak bijan dalam periuk besar dan tumis daging babi selama 3 minit.
- Masukkan lobak merah dan daikon, kemudian tumis selama 3 minit.
- Tuang dashi, didihkan, dan buang buih di permukaan.
- Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 15 minit, sehingga sayur menjadi lembut.
- Masukkan shiitake, daun bawang dan tauhu, kemudian teruskan masak selama 3 minit.
- Cairkan miso dengan sedikit kuah panas, masukkan ke dalam sup di luar api, tambah kicap soya, kemudian hidangkan.
Variasi dan petua
Versi vegetarian. Gantikan daging babi dengan tauhu panggang dan dashi sayuran.
Idea lain
Jepun
Resipi asli Ecomely.