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Dania na co dzień
Aloo jhol (आलु झोल)
Bouillon léger de pommes de terre parfumé aux épices douces, simple et rassurant. C'est un des plats les plus familiers des foyers népalais, servi avec le dal bhat.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
181 kcal na porcję
- Białko
- 4,4 g
- Węglowodany
- 28,5 g
- w tym cukry
- 3,9 g
- Tłuszcz
- 4,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,6 g
- Błonnik
- 4,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes.
- Fais chauffer l'huile, puis fais revenir l'oignon émincé et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates en dés et les épices, puis mélange 2 minutes.
- Incorpore les pommes de terre et remue pour les enrober.
- Verse l'eau, couvre et laisse cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Écrase quelques pommes de terre contre le bord de la casserole pour épaissir légèrement le bouillon, puis sers avec du riz.
Warianty i porady
Version pimentée. Ajoute du piment vert frais haché avec l'oignon pour une saveur plus vive.
Oryginalny przepis Ecomely.