Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Armud salatı (salade de poires)
Salade fraîche et croquante associant poires mûres, noix grillées et fromage affiné. Servie en entrée ou en accompagnement, elle joue sur le sucré-salé et se déguste surtout en automne.
Składniki
Składniki
Vinaigrette
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Fais griller les noix à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Laisse refroidir.
- Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, une pincée de sel et de poivre.
- Lave les poires, retire le cœur et coupe-les en fines lamelles ou en petits dés. Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pour adoucir son goût.
- Dans un saladier, mélange la roquette, les poires, l'oignon et la moitié des noix. Arrose de vinaigrette et mélange délicatement.
- Émiette le fromage par-dessus, parsème du reste des noix et ajoute les graines de grenade si tu en as. Sers aussitôt.
Warianty i porady
Version d'été. Ajoute des pêches ou des abricots en lamelles à la place d'une partie des poires.
Oryginalny przepis Ecomely.