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Zupy
Ataprapa
Une soupe de poulet à la pâte d'arachide et à l'huile de palme, parfumée et épaisse. Elle est traditionnellement servie lors des fêtes et des cérémonies, avec du riz ou du foutou.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
731 kcal na porcję
- Białko
- 41,3 g
- Węglowodany
- 14,3 g
- w tym cukry
- 10,3 g
- Tłuszcz
- 55,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 11,3 g
- Błonnik
- 4,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Découpe le poulet, sale-le et fais-le dorer dans l'huile de palme 10 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et les tomates mixées, puis laisse réduire 10 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans 500 ml de bouillon tiède pour éviter les grumeaux.
- Verse ce mélange dans la marmite avec le reste du bouillon et le piment entier.
- Laisse mijoter à feu doux 40 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Rectifie le sel, retire le piment et sers avec du riz.
Warianty i porady
Plus léger. Remplace le poulet par des pilons seulement et réduis la quantité de pâte d'arachide à 150 g.
Oryginalny przepis Ecomely.