Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Bodi ko sadeko (salade de haricots noirs)
Une salade fraîche de haricots noirs cuits, mélangés à l'oignon, au piment et à la coriandre, puis relevés de citron. C'est un en-cas ou une entrée très répandu dans les collines du Népal.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
119 kcal na porcję
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 11,2 g
- w tym cukry
- 3 g
- Tłuszcz
- 4,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,7 g
- Błonnik
- 5,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Égouttez les haricots trempés et faites-les cuire dans de l'eau non salée 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans être éclatés.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Émincez finement l'oignon rouge, la tomate et le piment vert.
- Ciselez la coriandre.
- Mettez les haricots dans un saladier avec l'oignon, la tomate, le piment et la coriandre.
- Assaisonnez avec le sel, le cumin, le piment en poudre, le jus de citron et l'huile de moutarde.
- Mélangez délicatement et servez à température ambiante.
Warianty i porady
Version estivale. Ajoutez des dés de concombre pour plus de fraîcheur.
Oryginalny przepis Ecomely.