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Desery
Bojo
Gâteau dense et humide à base de manioc râpé et de noix de coco, parfumé au gingembre et au beurre. C'est une pâtisserie traditionnelle surinamaise, souvent offerte pendant les fêtes.
Składniki
Składniki
Parfum
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
544 kcal na porcję
- Białko
- 4,5 g
- Węglowodany
- 56,9 g
- w tym cukry
- 34,5 g
- Tłuszcz
- 31,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 24,8 g
- Błonnik
- 4,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 22 cm.
- Épluchez le manioc, râpez-le finement et pressez-le dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau.
- Faites fondre le beurre, puis mélangez-le au sucre, aux œufs battus et à la vanille.
- Ajoutez le manioc râpé, la noix de coco, le lait de coco, le gingembre, la cannelle, la muscade et une pincée de sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez 55 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis dégustez tiède ou froid.
Warianty i porady
Parfum des fêtes. Ajoutez une cuillerée de rhum ou de jus d'orange dans la pâte pour un goût plus festif.
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Surinam
Oryginalny przepis Ecomely.