Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Bōkōn ļēj (poisson cru à la noix de coco)
Du poisson cru mariné dans le jus de citron vert puis nappé de lait de coco frais. La chair devient opaque et tendre, et le plat est servi bien frais, comme une entrée légère et rafraîchissante.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Coupe le poisson en petits cubes réguliers d'environ un centimètre.
- Presse les citrons verts et verse le jus sur le poisson, puis couvre et place au réfrigérateur.
- Laisse mariner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne blanche et opaque en surface.
- Émince finement l'oignon rouge et hache le piment en fines lamelles.
- Égoutte légèrement le poisson puis ajoute l'oignon, le piment et le sel.
- Verse le lait de coco frais et mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement avec du poivre et sers immédiatement bien froid.
Warianty i porady
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poisson très frais est difficile à trouver, utilise du poisson surgelé de qualité décongelé au réfrigérateur la veille.
Oryginalny przepis Ecomely.