Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Bolets de temporada
Champignons sauvages de saison sautés à feu vif avec de l'ail et du persil, typiques des forêts andorranes à l'automne. Ils gardent une texture ferme et un parfum boisé très intense.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
185 kcal na porcję
- Białko
- 5,7 g
- Węglowodany
- 7,3 g
- w tym cukry
- 5,1 g
- Tłuszcz
- 14,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,2 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Nettoie les champignons avec un linge humide sans les laisser tremper, puis coupe les plus gros en morceaux.
- Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Ajoute les champignons en une seule couche et laisse-les dorer 3 minutes sans les remuer.
- Retourne-les, ajoute l'ail haché et le persil ciselé, puis fais sauter encore 4 minutes.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers immédiatement tant qu'ils sont bien dorés.
Warianty i porady
Version beurre et ail. Ajoute une noisette de beurre en fin de cuisson pour un goût plus rond.
Oryginalny przepis Ecomely.