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Sałatki i przystawki
Caș cu verdeață (fromage frais aux herbes)
Le caș est un fromage frais moldave, doux et crémeux, légèrement granuleux, qu'on mélange aux herbes fraîches. On le mange au petit-déjeuner ou en entrée, avec du pain et des radis.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Rince et essore soigneusement le persil et l'aneth, puis hache-les finement au couteau.
- Si tu utilises de l'ail, écrase-le avec une pincée de sel pour obtenir une pâte lisse.
- Dans un saladier, écrase le caș à la fourchette jusqu'à obtenir une texture homogène mais encore un peu grumeleuse.
- Ajoute la crème fraîche, les herbes hachées et l'ail, puis mélange délicatement.
- Sale et poivre au goût, goûte et rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent, puis sers avec du pain et des radis.
Warianty i porady
Version printanière. Remplace une partie du persil par de la ciboulette et des feuilles de menthe pour une note plus fraîche.
Oryginalny przepis Ecomely.