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Sałatki i przystawki
Chojín
Le chojín est une salade guatémaltèque croquante à base de chou finement émincé, de tomate et d'oignon, relevée de vinaigre. Très fraîche et acidulée, elle accompagne traditionnellement les viandes grillées et les plats riches.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
158 kcal na porcję
- Białko
- 4,4 g
- Węglowodany
- 7,3 g
- w tym cukry
- 6,1 g
- Tłuszcz
- 11,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,7 g
- Błonnik
- 5,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement le chou en lanières très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupe les tomates en petits dés, émince l'oignon rouge et le concombre en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes à la vinaigrette, mélange et laisse reposer 10 minutes pour que le chou s'assouplisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Warianty i porady
Version pimentée. Ajoute le piment vert émincé et un peu de jus de lime supplémentaire pour réveiller la salade.
Oryginalny przepis Ecomely.