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Ryby
Chupe de pescado
Une soupe-ragoût de poisson onctueuse, liée au lait et au fromage, avec des pommes de terre et des œufs. Plat familial et de fête, il se déguste bien chaud, parfois accompagné de riz.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
520 kcal na porcję
- Białko
- 40,7 g
- Węglowodany
- 31,9 g
- Tłuszcz
- 24,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 10,7 g
- Błonnik
- 4,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupe le poisson en gros morceaux, assaisonne de sel, de poivre et de cumin.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail, le piment et les tomates coupées en dés. Laisse compoter 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre en morceaux, couvre d'eau et laisse cuire 15 minutes à feu moyen.
- Dépose le poisson dans le bouillon, puis laisse pocher doucement 8 à 10 minutes sans remuer.
- Verse le lait, incorpore le fromage frais coupé en cubes et le paprika, puis laisse chauffer sans bouillir.
- Ajoute les œufs entiers avec précaution, couvre et laisse-les cuire 5 à 6 minutes à feu doux.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de persil et sers bien chaud.
Warianty i porady
Version sans lait. Remplace le lait par de la crème de coco pour une version différente.
Oryginalny przepis Ecomely.