Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Courge cuite (dinawa)
Une courge tendre, cuite à l'étuvée jusqu'à devenir fondante, puis parfumée au beurre et au sucre. Servie en accompagnement au Lesotho, surtout avec la bouillie de maïs, elle est douce, moelleuse et réconfortante.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
170 kcal na porcję
- Białko
- 2,6 g
- Węglowodany
- 15,3 g
- w tym cukry
- 10 g
- Tłuszcz
- 10,6 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 7,1 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche la courge, retire les graines et les filaments, puis coupe-la en morceaux d'environ 3 cm.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sel, couvre et laisse cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Vérifie que les morceaux se laissent facilement transpercer par une fourchette ; ajoute un peu d'eau si le fond sèche.
- Ajoute le beurre et le sucre brun, puis écrase grossièrement la courge à la cuillère en bois, sans la réduire en purée lisse.
- Laisse mijoter encore 5 minutes à découvert pour que le liquide s'évapore et que le beurre enrobe bien les morceaux.
- Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.
Warianty i porady
Version au lait. Ajoute un demi-verre de lait en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.
Oryginalny przepis Ecomely.