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Sałatki i przystawki
Courgette sautée (hobak-namul)
De fines lanières de courgette sautées rapidement, qui restent croquantes et légèrement sucrées. Un namul simple et frais, très courant sur les tables familiales nord-coréennes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
72 kcal na porcję
- Białko
- 2,1 g
- Węglowodany
- 3,2 g
- w tym cukry
- 2,7 g
- Tłuszcz
- 5,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,7 g
- Błonnik
- 1,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupe les courgettes en fines lanières d'environ 6 cm, avec un épluche-légumes ou une mandoline.
- Saupoudre de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis essore-les dans un torchon.
- Chauffe l'huile végétale dans une poêle à feu vif et fais revenir l'ail 30 secondes.
- Ajoute les courgettes et saute 3 à 4 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- Hors du feu, arrose d'huile de sésame, parsème de graines de sésame grillées et rectifie l'assaisonnement.
Warianty i porady
Version aux carottes. Ajoute des carottes en lanières avec les courgettes pour plus de couleur.
Oryginalny przepis Ecomely.