Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Wegetariańskie
Dengu za nazi (lentilles au lait de coco)
Des lentilles mijotées au lait de coco, aux oignons et au curcuma, pour une texture veloutée et une saveur douce et réconfortante. C'est un plat végétalien fréquent sur la côte kényane et dans les familles swahilies.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
481 kcal na porcję
- Białko
- 18,5 g
- Węglowodany
- 35,1 g
- w tym cukry
- 5,5 g
- Tłuszcz
- 26,7 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 17,5 g
- Błonnik
- 12,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince les lentilles à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude pendant 4 minutes, puis ajoute l'ail écrasé et les tomates en dés.
- Laisse cuire 4 minutes en écrasant les tomates, puis ajoute le curcuma et le cumin et remue 1 minute.
- Ajoute les lentilles, l'eau et une pincée de sel ; porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
- Verse le lait de coco, mélange et poursuis la cuisson 10 minutes à découvert, jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
- Rectifie l'assaisonnement avec le poivre et le sel, puis sers chaud.
Warianty i porady
Version plus épicée. Ajoute un piment vert émincé avec l'oignon.
Avec des pois cassés. Remplace les lentilles par des pois cassés et prolonge la cuisson de 10 minutes.
Oryginalny przepis Ecomely.