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Sałatki i przystawki
Dersa (tabouleh-semoule)
Plat rustique de l'Algérie du Nord-Est à base de semoule humidifiée et assaisonnée de piment, d'huile d'olive et d'épices. Il se déguste froid ou tiède, souvent au repas ou en pique-nique.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
429 kcal na porcję
- Białko
- 10,1 g
- Węglowodany
- 59,5 g
- w tym cukry
- 5,1 g
- Tłuszcz
- 15,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,3 g
- Błonnik
- 5,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Verse la semoule dans un saladier, arrose d'huile d'olive et frotte entre les mains pour bien enrober chaque grain.
- Ajoute l'eau petit à petit et laisse gonfler 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, coupe finement le poivron, l'oignon, les tomates et l'ail, puis ciselle le persil et la coriandre.
- Ajoute les légumes, les herbes, le concentré de tomate et les épices à la semoule, puis mélange délicatement.
- Rectifie l'assaisonnement, couvre et réserve au frais 30 minutes avant de servir.
Warianty i porady
Version pistou. Ajoute un filet de citron et un peu de menthe fraîche pour une note plus fraîche.
Oryginalny przepis Ecomely.