Sałatki i przystawki
Dhoma kewa (sałatka z fasoli i ziemniaków)
Ciepła sałatka z suszonej fasoli i ziemniaków, doprawiona chili, cebulą i kolendrą. Prosty, rustykalny i orzeźwiający dodatek, idealny do ryżu.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Namocz suszoną fasolę na noc w zimnej wodzie, a potem odcedź ją.
- Gotuj fasolę w świeżej wodzie przez 40 minut, aż będzie miękka, a następnie odcedź.
- W międzyczasie ugotuj całe ziemniaki w osolonej wrzątku przez 20 minut, potem obierz je i pokrój w kostkę.
- Drobno posiekaj cebulę, pokrój papryczki chili i pomidor w drobną kostkę.
- W misce wymieszaj fasolę, ziemniaki, cebulę, chili i pomidor.
- Dopraw olejem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, posyp kolendrą i podawaj letnie lub w temperaturze pokojowej.
Warianty i porady
Szybka wersja. Użyj dobrze opłukanej fasoli z puszki, aby zaoszczędzić godzinę przygotowań.
Oryginalny przepis Ecomely.