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Sałatki i przystawki
Ensalada di Kóngo
Salade fraîche de pois d'Angole, relevée de tomate, d'oignon et de citron vert. Elle est servie froide ou à température ambiante, souvent en accompagnement des plats de poisson.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Rince et égoutte soigneusement les pois d'Angole en conserve.
- Coupe les tomates, l'oignon et le poivron en petits dés.
- Dans un saladier, mélange les pois avec les légumes coupés.
- Prépare la vinaigrette en fouettant le jus des citrons verts avec l'huile, le sel, le poivre et le piment.
- Verse la vinaigrette sur la salade, mélange et laisse reposer 15 minutes avant de servir frais.
Warianty i porady
Avec ce qu'on trouve ici. Les pois d'Angole se trouvent en conserve dans les épiceries d'origine antillaise ; les pois chiches en boîte sont un bon substitut.
Oryginalny przepis Ecomely.