Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
espetada
Brochette de bœuf typique de Madère, piquée sur une longue tige de laurier et grillée sur un feu de bois. La viande, marinée à l'ail et au vin, reste juteuse et parfumée.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
344 kcal na porcję
- Białko
- 45,3 g
- Węglowodany
- 2,3 g
- w tym cukry
- 0,1 g
- Tłuszcz
- 15,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3,1 g
- Błonnik
- 0,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupez la viande en gros cubes d'environ 3 cm.
- Mélangez l'ail écrasé, le vin, l'huile, le sel, le poivre et l'origan, puis faites mariner la viande 2 heures au frais.
- Enfilez les cubes sur des brochettes en bois ou sur des tiges de laurier bien propres.
- Faites griller les brochettes sur une plancha ou un gril très chaud pendant 3 à 4 minutes par face, selon la cuisson souhaitée.
- Servez aussitôt avec du pain rond pour recueillir le jus de cuisson.
Warianty i porady
Version poêle. Faites saisir les cubes à la poêle très chaude pendant 2 minutes par face.
Inne pomysły
Portugalia
Oryginalny przepis Ecomely.