Przekąski
Szynka iberyjska
Długo dojrzewająca szynka z czarnej świni, której mocno marmurkowany tłuszcz rozpływa się w ustach. Szynkę iberyjską podaje się cienko krojoną, w temperaturze pokojowej, jako przystawkę.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
204 kcal na porcję
- Białko
- 8,5 g
- Węglowodany
- 22,4 g
- w tym cukry
- 1,9 g
- Tłuszcz
- 8,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,5 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Wyjmij szynkę z lodówki 30 minut przed podaniem, żeby odzyskała smak.
- Opiekaj kromki chleba i natrzyj je przeciętym na pół ząbkiem czosnku.
- Potrzyj przekrojonym na pół pomidorem kromki, żeby wchłonęły jego miąższ.
- Połóż plastry szynki na każdej grzance, formując małe zwijane roladki.
- Skrop oliwą z oliwek, a następnie dopraw szczyptą soli morskiej i pieprzu.
- Podawaj od razu, w temperaturze pokojowej.
Warianty i porady
Tapas na przyjęcie. Dodaj świeże figi lub melona i podaj na dużej desce do dzielenia się.
Inne pomysły
Portugalia
Oryginalny przepis Ecomely.