Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Zupy
Fiskasúpa (soupe de poisson)
Soupe crémeuse féroïenne à base de poisson blanc, de pommes de terre et de lait, parfumée à l'aneth. Douce et réconfortante, elle se sert en plat unique avec du pain de seigle.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
377 kcal na porcję
- Białko
- 35,4 g
- Węglowodany
- 30 g
- Tłuszcz
- 11,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 7,2 g
- Błonnik
- 3,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en petits dés.
- Fais cuire les pommes de terre et l'oignon dans l'eau salée pendant 12 minutes à frémissement.
- Ajoute les filets de poisson coupés en morceaux et laisse pocher 5 minutes sans faire bouillir.
- Dans une petite casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse peu à peu le lait en fouettant.
- Verse cette béchamel légère dans la soupe, puis remue doucement pour lier sans briser le poisson.
- Ajoute l'aneth haché, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt.
Warianty i porady
Version fumée. Remplace la moitié du poisson blanc par du haddock fumé pour une saveur plus intense.
Oryginalny przepis Ecomely.