Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Frikadellerugbrød (tartine à la boulette)
Tranche de pain de seigle garnie d'une boulette de viande danoise aplatie, avec oignon cru et cornichons. C'est un classique du smørrebrød, savoureux et rassasiant.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
503 kcal na porcję
- Białko
- 35,4 g
- Węglowodany
- 25,8 g
- w tym cukry
- 5,3 g
- Tłuszcz
- 28 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 11,3 g
- Błonnik
- 2,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Trempe la chapelure dans le lait pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange la viande hachée, l'oignon haché, l'œuf, la chapelure essorée, le sel, le poivre et la muscade.
- Pétris la farce jusqu'à obtenir une texture homogène et forme des galettes plates d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen et fais dorer les boulettes 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Vérifie la cuisson à cœur, qui doit atteindre 70 °C, et laisse refroidir.
- Beurre légèrement les tranches de pain de seigle.
- Dispose une boulette sur chaque tranche et garnis de rondelles d'oignon et de persil.
- Ajoute des cornichons tranchés et sers.
Warianty i porady
Version au bœuf seul. Utilise 600 g de bœuf haché pour une boulette plus classique et moins grasse.
Oryginalny przepis Ecomely.