Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Funchi frito (galettes de polenta frites)
Galettes de polenta cuites dans l'eau puis frites jusqu'à être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est l'accompagnement incontournable de nombreux plats aruban.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
392 kcal na porcję
- Białko
- 8 g
- Węglowodany
- 48,8 g
- w tym cukry
- 0,4 g
- Tłuszcz
- 18 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,8 g
- Błonnik
- 1,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais bouillir l'eau salée dans une casserole.
- Verse la farine de maïs en pluie en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
- Baisse le feu et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.
- Hors du feu, incorpore le fromage râpé et le poivre, puis laisse tiédir 5 minutes.
- Humidifie tes mains et forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Warianty i porady
Version au four. Badigeonne les galettes d'huile et fais-les cuire 20 minutes à 200 °C pour une version plus légère.
Oryginalny przepis Ecomely.