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Zupy
Gulrótasúpa (soupe de carottes)
Une velouté de carottes doux et légèrement sucré, lié à la crème et relevé d'un peu d'oignon. Simple et réconfortant, il accompagne souvent les repas de la semaine.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
263 kcal na porcję
- Białko
- 3,1 g
- Węglowodany
- 16,2 g
- w tym cukry
- 12,8 g
- Tłuszcz
- 19,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles, émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 4 minutes à feu doux.
- Ajoute les carottes, remue et verse le bouillon chaud.
- Porte à ébullition puis laisse cuire 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.
- Mixe finement, puis incorpore la crème et réchauffe sans faire bouillir.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis sers parsemé de ciboulette.
Warianty i porady
Au gingembre. Ajoute un petit morceau de gingembre râpé avec l'oignon pour une note plus vive.
Oryginalny przepis Ecomely.