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Zupy
Hangikjötssúpa (soupe d'agneau fumé)
Une soupe réconfortante à base d'agneau fumé, de pommes de terre et de navet. Plat emblématique de Noël en Islande, elle se déguste bien chaude avec du pain de seigle.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
337 kcal na porcję
- Białko
- 24,5 g
- Węglowodany
- 28,7 g
- w tym cukry
- 7,4 g
- Tłuszcz
- 12,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,5 g
- Błonnik
- 5,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Place la viande fumée dans une grande casserole et couvre-la d'eau froide.
- Porte à ébullition, écume la surface, puis laisse frémir 40 minutes à couvert.
- Épluche et coupe en dés les pommes de terre, les navets, les carottes et l'oignon.
- Ajoute les légumes dans la casserole avec le thym et le poivre.
- Laisse mijoter encore 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Retire la viande, effiloche-la et remets-la dans la soupe.
- Délaye la farine dans un peu d'eau froide, verse-la dans la soupe et laisse épaissir 3 minutes. Parsème de persil et sers.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons fumés et un bouillon de légumes.
Oryginalny przepis Ecomely.