Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Jajik (tzatziki arabe)
Sauce fraîche au yaourt, concombre râpé et ail, parfumée à la menthe séchée. Servie en dip avec du pain chaud ou en accompagnement des grillades, elle adoucit les plats épicés.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
187 kcal na porcję
- Białko
- 4,8 g
- Węglowodany
- 7,9 g
- w tym cukry
- 6,3 g
- Tłuszcz
- 15 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Râpe le concombre au-dessus d'une passoire, saupoudre-le de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis presse-le fortement pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, le concombre égoutté et la menthe séchée.
- Assaisonne avec le jus de citron, le poivre et un peu de sel, puis mélange bien.
- Réserve au frais 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, arrose d'un filet d'huile d'olive et décore de menthe fraîche.
Warianty i porady
Version plus légère. Remplace la moitié du yaourt grec par du fromage blanc égoutté.
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du yaourt nature bien égoutté pendant une heure dans une passoire.
Oryginalny przepis Ecomely.