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Makarony i ryż
Jungguk-naengmyeon (jungguk-naengmyeon)
Le jungguk-naengmyeon est une variante coréenne de nouilles froides d'inspiration chinoise, servie dans un bouillon léger et froid. C'est un plat rafraîchissant qu'on déguste surtout en été.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
356 kcal na porcję
- Białko
- 13,8 g
- Węglowodany
- 56,2 g
- w tym cukry
- 6,8 g
- Tłuszcz
- 7,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,8 g
- Błonnik
- 3,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante 3 à 4 minutes, puis rince-les à l'eau froide.
- Mélange le bouillon froid avec le vinaigre, la sauce soja et le sucre, puis rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Émince le concombre en fines lanières et coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans quatre bols et verse le bouillon froid par-dessus.
- Dispose le concombre, la poire et la moitié d'œuf sur chaque bol.
- Arrose d'un filet d'huile de sésame et parsème de graines de sésame avant de servir bien frais.
Warianty i porady
Version épicée. Ajoute une cuillère de gochugaru au bouillon pour une version plus relevée.
Oryginalny przepis Ecomely.