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Zupy
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
189 kcal na porcję
- Białko
- 10,7 g
- Węglowodany
- 2,5 g
- w tym cukry
- 1,3 g
- Tłuszcz
- 15 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3,2 g
- Błonnik
- 0,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
Warianty i porady
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Oryginalny przepis Ecomely.