Sałatki i przystawki
Kelaguen Hipon (krewetki kelaguen)
Kelaguen z krewetkami: ugotowane krewetki wymieszane z sokiem z zielonej limonki, wiórkami kokosowymi, ostrą papryczką i cebulą. Świeże i lekkie danie, idealne jako przekąska lub przystawka.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
312 kcal na porcję
- Białko
- 26,6 g
- Węglowodany
- 8,3 g
- w tym cukry
- 3,2 g
- Tłuszcz
- 18,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 12,2 g
- Błonnik
- 4,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Ugotuj krewetki przez 2 do 3 minut na patelni albo w osolonej wrzącej wodzie, aż będą różowe i nieprzezroczyste.
- Odcedź je, pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój na małe kawałki.
- Drobno posiekaj papryczkę i cebulę.
- Wymieszaj krewetki z sokiem z limonek, papryczką, cebulą i olejem.
- Dodaj wiórki kokosowe, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw na 15 minut do lodówki przed podaniem.
Warianty i porady
Wersja mrożona. Użyj mrożonych krewetek, rozmrożonych i dobrze odsączonych, aby sos nie był zbyt płynny.
Oryginalny przepis Ecomely.