Ecomely

Język

Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.

Kürtőskalács (kürtőskalács): zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Cyril5555 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Podwieczorek i wypieki

Kürtőskalács (kürtőskalács)

Pâtisserie hongroise (Transylvanie) à base de pâte levée enroulée en spirale autour d'un cylindre de bois, puis cuite en tournant au-dessus de braises et roulée dans le sucre et la cannelle. Sa croûte caramélisée et son intérieur moelleux en font une spécialit

  • 1 godz. 50 min
  • 8 osób
  • Wymagające
  • Tanie

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Według uznania

Wartości odżywcze

376 kcal na porcję

Białko
10,8 g
Węglowodany
65,4 g
w tym cukry
23,8 g
Tłuszcz
7 g
Błonnik
2,7 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Mélange la levure, le lait tiède et une cuillère de sucre, puis laisse mousser 10 minutes.
  2. Ajoute la farine, le sucre restant, le sel, l'œuf et le beurre fondu ; pétris 10 minutes jusqu'à une pâte souple.
  3. Laisse lever 1 h 30 à couvert jusqu'à doublement.
  4. Mélange le sucre pour enrober avec la cannelle dans une assiette.
  5. Abaisse la pâte en une longue bande de 1 cm d'épaisseur, découpe des lanières de 2 cm de large et enroule-les en spirale autour de moules à cheminée huilés.
  6. Laisse lever 30 minutes, puis cuis à 180 °C environ 20 minutes, jusqu'à coloration dorée.
  7. Roule les cheminées chaudes dans le mélange cannelle-sucre et laisse tiédir avant de dégager le moule.

Warianty i porady

Sans moule. Enroule la pâte autour d'un rouleau à pâtisserie huilé, cuit puis retire-le.

Inne pomysły

Naleśniki30 min · 4 os. · budżetoweTarta z jabłkami55 min · 6 os. · budżetowePrzekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetoweCrème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetoweFar breton1 godz. 05 min · 8 os. · budżetoweCiasto cytrynowe1 godz. · 8 os. · budżetoweCiasto jogurtowe45 min · 8 os. · budżetoweTarta cytrynowa z bezą1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.