Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Lap moan (salade de poulet haché au citron vert)
Une salade de poulet haché sauté, relevée de citron vert, de menthe et d'oignon rouge, typique de la cuisine cambodgienne. Elle se mange fraîche, à la cuillère ou enroulée dans des feuilles de laitue.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
212 kcal na porcję
- Białko
- 31,1 g
- Węglowodany
- 6,4 g
- w tym cukry
- 4,4 g
- Tłuszcz
- 5,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1 g
- Błonnik
- 2,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince finement l'oignon rouge et les échalotes, puis fais-les tremper dans l'eau froide 5 minutes pour les adoucir.
- Fais revenir le poulet haché dans l'huile à feu moyen-vif 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Hors du feu, ajoute la sauce de poisson, le sucre et le jus des citrons verts, puis mélange.
- Incorpore l'oignon rouge égoutté, les échalotes et la menthe ciselée.
- Assaisonne de poivre et de sel, puis ajoute les piments si tu les aimes.
- Sers tiède ou froid avec des feuilles de laitue pour envelopper.
Warianty i porady
Version au bœuf. Remplace le poulet par du bœuf haché maigre, la recette reste identique.
Oryginalny przepis Ecomely.