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Makarony i ryż
Maki-zushi (makizushi)
Rouleaux de riz vinaigré enroulés dans une feuille d'algue nori, garnis de légumes, de poisson ou d'omelette. Ils se coupent en rondelles et se partagent facilement à table.
Składniki
Składniki
Garnitures
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Rince le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis cuis-le avec les 360 ml d'eau 15 minutes à couvert puis 10 minutes hors du feu.
- Chauffe le vinaigre, le sucre et le sel, puis incorpore-les au riz encore chaud en le mélangeant délicatement à la spatule.
- Laisse refroidir le riz en l'éventant.
- Fais une omelette fine avec les œufs et l'huile, découpe-la en bâtonnets, puis coupe le concombre, l'avocat et le surimi en bâtonnets.
- Pose une feuille de nori sur une natte de bambou, étale une fine couche de riz en laissant 1 cm libre en haut.
- Dispose les garnitures en ligne au centre, puis roule serré en utilisant la natte.
- Coupe le rouleau en 6 à 8 rondelles avec un couteau mouillé et sers avec sauce soja et gingembre.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace le surimi par davantage de légumes, comme la carotte sautée et les champignons shiitaké.
Oryginalny przepis Ecomely.