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Sałatki i przystawki
Maskurolhi (salade de thon aux agrumes)
Salade maldivienne de thon cuit mariné dans le citron vert, relevée d'oignons, de piment et de noix de coco. Fraîche et acidulée, elle se mange en entrée ou en accompagnement d'un repas de riz.
Składniki
Składniki
Marinade
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
336 kcal na porcję
- Białko
- 26,2 g
- Węglowodany
- 5 g
- w tym cukry
- 3,8 g
- Tłuszcz
- 22,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 13,2 g
- Błonnik
- 4,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais cuire le thon à la vapeur 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme et qu'il s'émiette facilement. Laisse-le refroidir.
- Émiette le thon refroidi dans un saladier.
- Émince l'oignon, l'ail et les piments. Coupe la tomate en petits dés.
- Ajoute les légumes, la noix de coco et l'huile au thon, puis arrose du jus et du zeste du citron vert.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, mélange délicatement et laisse mariner 10 minutes au frais.
- Sers frais, seul ou avec du riz blanc.
Warianty i porady
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment en poudre et quelques feuilles de curry ciselées à la marinade.
Oryginalny przepis Ecomely.