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Podwieczorek i wypieki
Méture
Pâte à base de farine et d'eau cuite en galette, typique du Pays basque et du Béarn selon les régions de France. Elle se mange chaude, souvent à l'heure du goûter ou en accompagnement de plats salés.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
247 kcal na porcję
- Białko
- 8,5 g
- Węglowodany
- 42,3 g
- w tym cukry
- 0,9 g
- Tłuszcz
- 4 g
- Błonnik
- 2,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine avec le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant pour obtenir une pâte lisse et coulante.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante pour que la farine s'hydrate bien.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et huile-la très légèrement.
- Verse une louche de pâte et étale-la finement en rond, puis laisse cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus semble sec.
- Retourne la galette et fais cuire encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette et répète avec le reste de la pâte.
Warianty i porady
Version sucrée. Saupoudre la galette encore chaude de sucre en poudre ou tartine-la de confiture.
Oryginalny przepis Ecomely.