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Zupy
Mitiaro (soupe de poisson au lait de coco)
Soupe légère de poisson blanc pochée dans un bouillon parfumé au lait de coco, aux oignons et au piment. Douce et réconfortante, elle est souvent servie en plat principal avec du taro ou du fruit à pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
338 kcal na porcję
- Białko
- 30,1 g
- Węglowodany
- 8,4 g
- w tym cukry
- 6,1 g
- Tłuszcz
- 19,7 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 16,8 g
- Błonnik
- 2,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Émince les oignons, hache le piment et coupe les tomates en dés.
- Fais revenir les oignons et le piment dans une casserole avec un filet d'huile pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates, l'eau, le curcuma, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
- Verse le lait de coco et laisse frémir 5 minutes.
- Coupe le poisson en gros morceaux, glisse-les dans le bouillon et laisse pocher 8 à 10 minutes à feu doux.
- Rectifie l'assaisonnement, arrose de citron vert si tu l'utilises et sers chaud.
Warianty i porady
Version plus relevée. Ajoute une pincée de gingembre râpé dans le bouillon.
Oryginalny przepis Ecomely.