Sałatki i przystawki
Jajka na twardo
Jajka gotowane we wrzątku, aż białko i żółtko będą całkowicie ścięte. Bardzo popularne na Anguilli, podawane na zimno lub ciepło, solone i skropione limonką, jako dodatek lub przekąska.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
145 kcal na porcję
- Białko
- 12,8 g
- Węglowodany
- 0,7 g
- w tym cukry
- 0,5 g
- Tłuszcz
- 10 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,6 g
- Błonnik
- 0,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą, tak aby były przykryte na około 2 cm.
- Zagotuj na dużym ogniu, potem zmniejsz ogień, tak aby woda tylko delikatnie drżała.
- Gotuj przez 10 minut od momentu, gdy woda zacznie drżeć.
- Przełóż jajka do miski z lodowatą wodą na 5 minut, co ułatwi obieranie.
- Delikatnie obierz jajka, przekrój je na pół i ułóż na talerzu.
- Dopraw solą, pieprzem i odrobiną soku z limonki. Podawaj zimne lub letnie.
Warianty i porady
Sałatka jajeczna. Rozgnieć żółtka z odrobiną posiekanej cebuli i limonki, a następnie złóż z powrotem białka.
Oryginalny przepis Ecomely.