Zdjęcie poglądowe: Paul Arps from The Netherlands — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Desery

Pastéis de nata

Małe portugalskie babeczki z karmelizowanym kremem w chrupiącym cieście francuskim.

45 min
6 osób
Średnie
Tanie
portugalska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

1 Cytryna (skórka)
1 Laska cynamonu
1 torebka Cukier waniliowy

Wartości odżywcze

303 kcal na porcję

Białko: 6,1 g
Węglowodany: 41,7 g
w tym cukry: 22,1 g
Tłuszcz: 12,1 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 4,6 g
Błonnik: 0,8 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Podgrzej mleko ze skórką cytryny i cynamonem.
Ubij żółtka z cukrem i skrobią, wlej gorące mleko, a następnie zagęszczaj 2 minuty na ogniu; odstaw do przestygnięcia.
Zwiń ciasto, pokrój na 12 kawałków i wciśnij je w foremki do muffinek.
Napełnij kremem do trzech czwartych wysokości i piecz 18–20 minut w 250 °C, aż wierzch miejscami sczernieje.

Inne pomysły

Crème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetowe Clafoutis z wiśniami55 min · 6 os. · budżetowe Far breton1 godz. 05 min · 8 os. · budżetowe Ciasto cytrynowe1 godz. · 8 os. · budżetowe Ciasto jogurtowe45 min · 8 os. · budżetowe Tarta cytrynowa z bezą1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe Crumble jabłkowe45 min · 6 os. · budżetowe Magdalenki25 min · 24 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.