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Dania na co dzień
Patates douces en purée (mashed sweet potatoes)
Purée onctueuse et légèrement sucrée de patates douces, relevée d'une pointe de cannelle. Très présente sur les tables familiales, elle accompagne volailles, poissons et viandes grillées.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
282 kcal na porcję
- Białko
- 4 g
- Węglowodany
- 37,6 g
- w tym cukry
- 11,4 g
- Tłuszcz
- 11,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 7,6 g
- Błonnik
- 5,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Pèle les patates douces et coupe-les en gros cubes réguliers.
- Fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau entre sans résistance.
- Égoutte-les soigneusement puis remets-les dans la casserole à feu doux pendant une minute pour évaporer l'eau.
- Écrase-les au presse-purée ou au pilon en ajoutant le beurre en morceaux.
- Incorpore petit à petit le lait tiède jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Assaisonne avec sel, poivre et cannelle, puis sers immédiatement.
Warianty i porady
Version gratinée. Étale la purée dans un plat, saupoudre de sucre roux et passe 5 minutes sous le gril du four.
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Oryginalny przepis Ecomely.