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Ryby
Pisca Stoba (ragoût de poisson)
Filets de poisson blanc mijotés dans une sauce tomate avec oignons et poivrons, parfumée au thym. C'est un ragoût léger et savoureux, typique de la cuisine de tous les jours sur l'île.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
225 kcal na porcję
- Białko
- 28,9 g
- Węglowodany
- 6,7 g
- w tym cukry
- 5,4 g
- Tłuszcz
- 8,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,3 g
- Błonnik
- 3,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais revenir l'oignon et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
- Ajoute l'ail, puis les tomates concassées et le thym, et laisse cuire 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter 5 minutes.
- Dépose les filets de poisson coupés en gros morceaux dans la sauce.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Arrose de jus de citron et sers avec du riz.
Warianty i porady
Version plus relevée. Ajoute un piment haché avec les tomates pour une sauce plus piquante.
Oryginalny przepis Ecomely.