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Sałatki i przystawki
Salade de tapioca au citron vert (te tapioka ni kaiu salad)
Des morceaux de manioc cuit assaisonnés d'oignon et de citron vert, pour une salade simple et réconfortante. Le manioc, base de l'alimentation kiribatienne, s'apprécie tiède ou froid.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
398 kcal na porcję
- Białko
- 3,5 g
- Węglowodany
- 75,2 g
- w tym cukry
- 5,2 g
- Tłuszcz
- 7,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1 g
- Błonnik
- 5,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche le manioc, coupe-le en gros morceaux puis retire le cœur fibreux central s'il est dur.
- Fais cuire le manioc à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau le traverse sans résistance.
- Égoutte le manioc et laisse-le tiédir quelques minutes.
- Coupe-le en cubes et place-le dans un saladier.
- Émince l'oignon finement et ajoute-le avec le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre.
- Mélange doucement, parsème de persil ciselé et sers tiède ou froid.
Warianty i porady
Version au lait de coco. Ajoute deux cuillères de lait de coco à la vinaigrette pour une salade plus onctueuse.
Oryginalny przepis Ecomely.