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Sałatki i przystawki
Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)
Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
118 kcal na porcję
- Białko
- 6,3 g
- Węglowodany
- 8 g
- w tym cukry
- 6,2 g
- Tłuszcz
- 5,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
- Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
- Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
- Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
- Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.
Warianty i porady
Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.
Oryginalny przepis Ecomely.