Sałatki i przystawki
Shakarap
Shakarap to tadżycka sałatka z pomidorów, cebuli i świeżych ziół, lekko doprawiona koperkiem i czosnkiem. Podawana na zimno jako dodatek do tłustych dań, takich jak plov, wnosi do posiłku kwasowość i świeżość.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
113 kcal na porcję
- Białko
- 2,5 g
- Węglowodany
- 7,1 g
- w tym cukry
- 5,7 g
- Tłuszcz
- 7,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,9 g
- Błonnik
- 3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój pomidory w ćwiartki i przełóż je do miski.
- Dodaj pokrojoną cebulę i zostaw ją na 5 minut z odrobiną soli, aby straciła gorycz.
- Dodaj posiekany koperek, pietruszkę lub kolendrę, pokrojoną papryczkę i zgnieciony czosnek.
- Dopraw olejem, octem, solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
- Odstaw na 10 minut do lodówki przed podaniem.
Warianty i porady
Shakarap z cytryną. Zamień ocet na sok z jednej cytryny, aby sałatka była świeższa i bardziej kwaskowa.
Oryginalny przepis Ecomely.