Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Shkedei marak
Petites pâtes en forme d'amande, traditionnellement ajoutées aux soupes dans la cuisine israélienne et dans les foyers d'Europe centrale. Elles apportent une texture moelleuse et réconfortante au bouillon.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
303 kcal na porcję
- Białko
- 10,7 g
- Węglowodany
- 45,2 g
- w tym cukry
- 0,7 g
- Tłuszcz
- 8,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,1 g
- Błonnik
- 2,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un saladier, mélange la semoule, le sel et les œufs battus avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajoute l'eau tiède progressivement, en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante pour que la semoule s'hydrate.
- Divise la pâte en petits morceaux, puis roule-les entre tes paumes en petits boudins d'environ 1 cm de diamètre.
- Coupe les boudins en petits morceaux et façonne chaque morceau en forme d'amande, en les pressant légèrement du bout des doigts.
- Fais chauffer le bouillon à feu moyen, ajoute les shkedei et laisse cuire 8 à 10 minutes à petits frémissements, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Assaisonne de poivre blanc et sers chaud dans des bols.
Warianty i porady
Version aux légumes. Ajoute les carottes en dés dans le bouillon quelques minutes avant les shkedei pour un plat plus complet.
Oryginalny przepis Ecomely.