Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Sałatki i przystawki
Tahinosalata (purée de tahini au citron et à l'ail)
Crème onctueuse de tahini, citron et ail, servie fraîche en mezze avec du pain chaud. Elle se mange en entrée, à l'apéritif ou en accompagnement de poissons et de légumes grillés.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
340 kcal na porcję
- Białko
- 6,9 g
- Węglowodany
- 6,5 g
- w tym cukry
- 0,6 g
- Tłuszcz
- 30,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,4 g
- Błonnik
- 2,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Versez le tahini dans un bol et ajoutez peu à peu le jus de citron en fouettant.
- Le mélange va épaissir ; ajoutez l'ail écrasé et le sel.
- Incorporez l'eau froide cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une crème lisse et légère.
- Ajoutez le cumin, puis rectifiez le citron et le sel selon votre goût.
- Disposez la purée dans un plat, creusez un puits au centre et versez l'huile d'olive.
- Parsemez de persil ciselé et de paprika, puis servez avec du pain.
Warianty i porady
Version lissée au mixeur. Mixez l'ensemble 1 minute pour une texture plus fine et plus aérée.
Oryginalny przepis Ecomely.