Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Znoud el sit (feuilletés à la crème)
Rouleaux croustillants de pâte filo fourrés à la crème pâtissière parfumée à l'eau de fleur d'oranger, puis arrosés de sirop. Ils se mangent frais, avec un contraste entre le croquant de la pâte et la douceur de la crème.
Składniki
Składniki
Crème
Pâte
Według uznania
Wartości odżywcze
594 kcal na porcję
- Białko
- 7,3 g
- Węglowodany
- 61,8 g
- Tłuszcz
- 35 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 20,7 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais chauffer le lait avec la moitié du sucre sans le laisser bouillir.
- Dans un bol, fouette les jaunes avec le reste du sucre et l'amidon, puis verse dessus le lait chaud en fouettant.
- Remets le tout dans la casserole à feu doux et tourne jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Ajoute l'eau de fleur d'oranger et laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 180 °C. Coupe les feuilles de filo en rectangles et badigeonne-les de beurre fondu.
- Dépose une cuillère de crème refroidie sur un bord de chaque rectangle et roule-les serrés comme des cigares.
- Dispose-les sur une plaque, badigeonne le dessus de beurre et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Arrose de sirop dès la sortie du four et parsème de pistaches concassées avant de servir tiède.
Warianty i porady
Au chocolat. Ajoute une cuillère de cacao non sucré à la crème pour une version chocolatée.
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Oryginalny przepis Ecomely.