Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Pratos do dia a dia
Akple
Pâte mêlant farine de maïs et farine de manioc, cuite jusqu'à obtenir une texture souple et élastique. Originaire de la région orientale du Ghana, elle se mange traditionnellement avec une sauce gombo ou une soupe.
Ingredientes
Ingredientes
Pâte
Especiarias & temperos
Para acompanhar
Informação nutricional
888 kcal por porção
- Proteínas
- 22,9 g
- Carboidratos
- 184,8 g
- dos quais açúcares
- 2,5 g
- Gorduras
- 4,2 g
- Fibras
- 7,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Délaye la farine de maïs dans 500 ml d'eau froide pour obtenir une bouillie fluide sans grumeaux.
- Fais bouillir le reste de l'eau salée dans une grande casserole.
- Verse la bouillie de maïs dans l'eau bouillante en remuant sans arrêt pendant 10 minutes.
- Délaye la farine de manioc dans un peu d'eau froide, puis incorpore-la à la préparation en remuant énergiquement.
- Continue de remuer 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et qu'elle se détache des bords.
- Façonne des boules et sers chaud avec une sauce.
Variações e dicas
Version plus souple. Ajoute un peu plus d'eau en fin de cuisson pour une pâte plus molle, plus facile à avaler.
Receita original Ecomely.