Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Carnes
Bai sach ko (riz au bœuf grillé)
Une version au bœuf du bai sach, des tranches fines marinées à la citronnelle et à la sauce soja puis grillées rapidement. La viande est tendre, parfumée et légèrement sucrée, servie sur du riz avec un œuf.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
633 kcal por porção
- Proteínas
- 43,1 g
- Carboidratos
- 86 g
- dos quais açúcares
- 4,7 g
- Gorduras
- 12,4 g
- das quais saturadas
- 2,9 g
- Fibras
- 1,9 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Émince finement la citronnelle, puis écrase-la avec l'ail et les échalotes.
- Dans un bol, mélange ce mélange avec la sauce soja, le sucre de palme, la sauce de poisson et l'huile.
- Ajoute le bœuf, mélange et laisse mariner 30 minutes minimum.
- Cuis le riz et garde-le au chaud.
- Fais griller la viande dans une poêle très chaude 1 à 2 minutes par face pour qu'elle reste rosée.
- Sers sur du riz avec un œuf au plat et un bouillon clair.
Variações e dicas
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas la citronnelle fraîche, utilise 1 c. à café de zeste de citron vert.
Receita original Ecomely.