Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Ban kaang (galettes de riz frites)
Petites galettes de riz frites à la noix de coco et au sucre, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Ce sont des douceurs de goûter ou de fête, souvent servies avec du thé.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
956 kcal por porção
- Proteínas
- 8,4 g
- Carboidratos
- 89,2 g
- dos quais açúcares
- 41,8 g
- Gorduras
- 60,9 g
- das quais saturadas
- 34,8 g
- Fibras
- 7,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Mélangez la farine de riz, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoutez le lait de coco et la noix de coco râpée, puis travaillez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Façonnez des petites boules d'environ 3 cm et aplatissez-les en galettes.
- Faites chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Plongez les galettes par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et laissez tiédir avant de servir.
Variações e dicas
Version au four. Déposez les galettes sur une plaque huilée et enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Receita original Ecomely.