Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Bibingka
Gâteau philippin à base de farine de riz, cuit traditionnellement dans un plat en terre sur des braises. Sa texture est dense et moelleuse, souvent servi au petit-déjeuner ou pendant les fêtes de Noël.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
567 kcal por porção
- Proteínas
- 14,3 g
- Carboidratos
- 58,6 g
- dos quais açúcares
- 26,9 g
- Gorduras
- 30,1 g
- das quais saturadas
- 20,7 g
- Fibras
- 1,8 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
- Mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Dans un autre récipient, fouette les 3 œufs avec le lait de coco et le beurre fondu.
- Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Verse la pâte dans le moule, puis répartis le fromage râpé à la surface.
- Cuis 25 à 30 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir, puis démoule et sers.
Variações e dicas
Version traditionnelle. Pendant les dernières minutes de cuisson, place les 2 œufs cassés à la surface pour un effet caramélisé.
Receita original Ecomely.