Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Lanche & confeitaria
Biscuits au cumin (zirali pechenye)
Petits biscuits sablés parfumés au cumin, croquants en surface et fondants au cœur. On les grignote avec le thé noir au lait, souvent pour accompagner une visite.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
510 kcal por porção
- Proteínas
- 10,6 g
- Carboidratos
- 63,5 g
- dos quais açúcares
- 21,5 g
- Gorduras
- 22,8 g
- Fibras
- 2,5 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, la levure, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore le sucre, l'œuf et le lait, puis pétris rapidement en une pâte lisse.
- Étale la pâte sur 5 mm et découpe des ronds avec un verre ou un emporte-pièce.
- Dispose les biscuits sur la plaque en les espaçant, et dore-les au jaune d'œuf si tu l'utilises.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis laisse refroidir sur une grille.
Variações e dicas
Version sucrée-salée. Réduis le sucre à 50 g et ajoute une pincée de sel supplémentaire pour un goût plus marqué.
Receita original Ecomely.